#養出鐵粉的一塊牛排
『 三分熟的牛排是我們建議的牛排熟度。』
人的年齡與牛排熟度正好反方向走，如果說歲月是一把刀，那我希望它是一把牛排刀，隨著時間越磨越鋒利，好讓我們斬斷這趟邁向老饕的路上，再多的牛排都無法阻攔。
驚艷之舉，好愛酥皮濃湯。
上頭的酥皮特意再刷上蛋黃液，除了色澤更深層，口味更香在脆度上表現也更好，刀叉一切帶著韌性，實際口感香甜且越嚼越過癮。濃湯與酥皮服務人員貼心將其分開，是種對料理的堅持與精神。舀上一匙濃湯，蕈菇香氣濃郁但卻不讓人感到厚重。
單飛比較紅，一次品嚐雙部位。
饕及肋眼心，老饕牛排已有許多餐館將它獨立單飛，事實證明這單飛比較紅，它會養出一票鐵粉絕非偶然、油花分布均勻細緻、肉軟嫩多汁的肉感盡是銷魂。
肋眼心外邊酥脆，厚實的肉感嚼咬出肉香甜勁。一客牛排能同時嚐到兩種口感，有種層次鮮明的絕對享受。雅室牛排經由精準的煎烤靜置、及反覆的煨油等手法烹飪，讓整客牛排送入口中盡是滿滿笑容。
逆齡牛排饗宴：https://jop6404.pixnet.net/blog/post/350452342
IG 限時動態大爆雷 來聊掛：https://www.instagram.com/dustin_tu/
#肋眼與他們的鐵粉
#老店牛排不厭世
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